Ai còn mẹ xin đừng làm mẹ khóc - Đừng để buồn lên mắt mẹ nghe không?

+ Trả lời Chủ đề
+ Viết chủ đề mới
Kết quả 1 đến 9 của 9
  1. #1
    aotrang1508's Avatar
    aotrang1508 Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 22 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 52 / 528
    Magic: 194 / 4737
    Experience: 15%

    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    583
    Bioix xu
    647
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 19 lần/18 bài

    Cách làm váng sữa (giống váng sữa Monte)

    Mình mới được hướng dẫn làm món váng sữa Monte. Thích quá! Nếu làm được thì tốt quá, vừa rẻ, vừa đảm bảo vệ sinh.
    Nguyên liệu (được 9 cốc nhỏ)

    600ml sữa tươi
    100gr whipping cream
    25gr bột bắp
    70gr đường
    2 thìa canh bột cacao (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

    Thực hiện

    Trộn đều các nguyên liệu, lọc qua rây cho hết lợn cợn
    Bắc lên bếp, đun tới khi sôi. Trong khi đun khuấy đều tay
    Tắt bếp, đổ ra cốc nhỏ. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

    Còn một cách khác là tự mình rút kinh nghiệm ra nhé!
    Pha sữa tươi với bột Chocorich Instant custard, lấy đũa đánh đều lên. CHo bột su kem vào phù hợp với độ đặc và sánh như mong muốn. Sau đó cho từ từ whipping cream vào đánh đều tiếp. Cực dễ và cực ngon!

    Đây là sản phẩm tớ làm được đây!



    Còn đây là cách làm phomai tươi. Làm phomai tươi quá đơn giản các mẹ nhé!

    Nguyên liêu: 1 lít sữa tươi không đường, 1 hộp sữa chua không đường(để làm men)

    Cách làm:
    Hộp men ngoáy cho lỏng ra.
    Sữa đun nóng 70-80 độ, để nguội bớt còn 50 độ, cho men vào khuấy đều rồi đổ vào nồi cơm điện. Đậy nắp nồi lại (ko cắm điện) ủ trong vòng 4-5 tiếng để lên men chua (giống như làm sữa chua). Khi đã đạt độ chua và sữa đông lại, dùng đũa gỗ khía thành những miếng nhỏ để tạo rãnh, để yên 15-20 phút rồi ngâm nồi sữa vào 1 cái nồi đựng nước nóng già khoảng 15 phút để tăng nhanh quá trình tách nước. Đổ ra túi hoặc miếng vải màn 2 lớp rồi treo lên để cho nước được tách ra hết. Nước sẽ từ từ chảy đi hết còn lại là sản phẩm phomai tươi.
    Sản phẩm thu được cho vào hộp kín giữ trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày (nhiệt độ bảo quản 2-4OC).

    Cách làm này được gọi là làm pho mát tươi theo phương pháp chua.

  2. Những người đã Thích tới aotrang1508 vì bài viết có ích:

    Dandelion (31-08-2011)

  3. #2
    hongle's Avatar
    hongle Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 34 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 82 / 825
    Magic: 539 / 7397
    Experience: 3%

    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    1,617
    Bioix xu
    1,087
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 30 lần/26 bài
    Whipping thì chị có thể mua ở siêu thị,hộp nhỏ màu trắng của President nếu thỉnh thoảng mới ăn,nếu ko thì chị vào tiệm bán đồ Tây như Liên hOa <trước ở chợ Âm phủ,nay chuyển về chợ tạm Phùng Hưng> hoặc Kiwi Food ở Lý nam Đế hoặc B19 Kim Liên hay vào Western 66 bà Triệu,nhưng chỗ này bán đắt hơn các chỗ khác .Còn mấy nhà nữa mà quên mất rồi ạ,tuy nhiên mua whip ở đây thì hộp 1 lít,chuyên dùng làm bánh mousse nên khi khui ra ,dùng mới kịp,chứ nếu dùng ít thì phải bọc vào giấy nhôm,để trong tủ lạnh < ko được để đá >,để tốt thì được độ nửa tháng thôi ạ,nếu lâu hơn sẽ mốc hỏng .

  4. #3
    sanlyan's Avatar
    sanlyan Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 31 [♥ Mr.Km ♥]
    Life: 76 / 769
    Magic: 453 / 6954
    Experience: 77%

    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    1,361
    Bioix xu
    674
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 22 lần/20 bài
    mẹ nó ơi cho mình hỏi nếu làm hương vanni thì không cho bột cacao đúng không, vậy thì phải dùng loại nào, mà nghe một mẹ vừa bảo whipping cream phải mua cả lít mà date lại ngắn thì làm thế nào, mẹ nào có kinh nghiệm làm váng sữa rồi mách cho mọi người nhé

  5. #4
    TrieuMan's Avatar
    TrieuMan Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 21 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 0 / 507
    Magic: 178 / 4459
    Experience: 29%

    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    534
    Bioix xu
    457
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 13 lần/11 bài
    Whipping cream có loại 200ml của President. Còn nếu bạn ko thích vị chocolate thì có thể thay = vanni hoặc hoa quả tươi tùy khẩu vị

  6. #5
    hoalantuong04's Avatar
    hoalantuong04 Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 20 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 0 / 475
    Magic: 155 / 4180
    Experience: 1%

    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    467
    Bioix xu
    828
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 23 lần/12 bài
    Em thấy Vinh Nga có sp váng sữa tươi đấy,bảo quản lạnh được 1 tuần,10k/hộp nhỏ,ngọt nhan nhát,dùng cái này pha trộn với các hương liệu khác cũng tốt mà,con em hay trộn cùng cái socola con sóc mua trong st để ăn kèm .Nửa hộp váng với 1 thìa to socola .Tuy nhiên giờ uống sữa nguyên kem và ăn pho mai tươi tự làm rồi nên ko ăn riêng váng thêm nữa,quá tải thành bón .Con nhà em 5 tuổi rồi !

  7. #6
    haunghe10's Avatar
    haunghe10 Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 17 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 0 / 424
    Magic: 123 / 3877
    Experience: 96%

    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    371
    Bioix xu
    726
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 13 lần/9 bài
    Mình đã làm thử mấy lần rồi, nói chung là ngon. Tùy bé thích ăn đặc hay loãng mà mình cho bột bắp ít hay nhiều. Nhưng theo công thức của bạn bột ca cao mình thấy hình như hơi ít. Vì mình làm 600ml sữa và cho hẳn 1 thanh sôcôla 100g cơ. Thành phẩm cũng chỉ nâu nhạt thôi và rất thơm.

  8. #7
    tienlam23126's Avatar
    tienlam23126 Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 17 [♥ Mr.Km ♥]
    Life: 0 / 403
    Magic: 112 / 3685
    Experience: 12%

    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    336
    Bioix xu
    648
    Tiền mặt
    0
    Thích
    1
    Được Thích 9 lần/8 bài
    Sáng nay ra siêu thị gần nhà mà không có whipping. Chắc phải đi siêu thị lớn lớn một chút thì mới có. Làm thử nên chắc phải mua hộp nhỏ thôi, chứ hộp to 1l như mẹ Encon nói thì dùng phải lâu lắm nhỉ! Mà để lâu thì hỏng, phí mất!

  9. #8
    lazyblue212's Avatar
    lazyblue212 Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 20 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 0 / 488
    Magic: 164 / 4291
    Experience: 52%

    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    493
    Bioix xu
    599
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 20 lần/15 bài
    Nấmnem à, mình cảm ơn bạn vì công thức váng sữa này. Hôm qua, mình làm cho con và mấy đứa cháu ăn, bọn trẻ con thích lắm, ăn ngon lành. Mình còn làm cho mình và người nhà ăn nhưng thay cacao bằng cafe, sữa tươi bằng sữa đặc, ngon tuyệt. Tặng bạn (u)

  10. #9
    banmethuot's Avatar
    banmethuot Đang Ngoại tuyến Học sinh
    Level: 17 [♥ Mr.Km ♥♥ Mr.Km ♥]
    Life: 0 / 422
    Magic: 123 / 3788
    Experience: 91%

    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    369
    Bioix xu
    791
    Tiền mặt
    0
    Thích
    0
    Được Thích 7 lần/5 bài
    Thế à, mẹ nó? Tuyệt quá còn gì. Vậy là từ mai có thêm một món ngon nữa dành cho gia đình rồi. Cám ơn bông hoa của Betay nhé!

Bài viết được tìm thấy trên google bởi từ khóa:

cách làm váng sữa monte

cách làm váng sữa

cach lam vang sua

video lam vang sua ngon

chocorich instant custardgiống váng sữa montelàm váng sữa bằng sữa ngôvang sua co lam duoc sua chuacachlambanhvangsuakinh nghiệm cách làm váng sữaváng sữa montetự làm váng sữavan sua montecách làm yaourt phô mai đà lạtvang sua montecach lam vang sua montecachlamvangsuanguyên liệu để làm váng sưã montelam vang suamua vang sua o dau recách làm váng sữa giống monte.cach lam vang suaváng sữa tươicach lam váng sữacách làm vang suacách làm váng sữa tại nhàcach lam vang sua tai nha.whipping cream lam vang sua mua o dauco me nao cho con an vang sua monteváng sữa monteecach lam vang sua ngontu lam van sua giong montecong thuc lam vang sua monte cach lam sua co vangcách làm váng sữa từ sữa chuacách làm váng sữa cho bédia chi ban Chocorich Instant custardbột chocorich instant custard váng sữabot whipping cream pha lam vang suacách làm bột chocorich instant custard chocorich instant custard bán ở đâulam pho mai tu vang sua tuoilam sua chua vang suasite ndtmobile com phan mem dien thoaivang suabột chocorich instant custard mua o đâulam vang sua khong co bot bapvang sua cho nguoi lonvang sua cho be loai nao ngonnokia n1diendanwebtrethocách làm váng sưamua whipping làm váng sữa mua ở đâumua nguyen lieu lam vang sua o daucach lam phomai monteecách làm váng sữa đơn giản ma ngonlam vang sua montenguyen lieu lam vang sua mua o daucách làm sữa chua phô mai đà lạtcách làm sữa chua đà lạtcách làm váng sữa từ sữa tươilàm váng sữa montelam vang sua tu sua cong thucMua nguyen lieu lam vang sua monte o dauhttp:vuontre.vnforumf61cach-lam-vang-sua-giong-vang-sua-monte-9155.htmlchia se kinh nghiem lam vang suaLam vang sua nhu the nao ha cac mecông thức làm váng sữacach lam van sua motecach lam vang sua monte hai lopmua whipping o dau banmethuotcach lamvang suaCach lam vang sua don gian re lamcach lam vang sua ngon videocách làm váng sữa monte trứngkinh nghiem lam vang sua tai nha.lam pho mai vang suamua bột Chocorich Instant custard o daucach lam vang sua de nhatqui trinh lam vang suacach bao quan vang suacach lam váng suacách làm sữa chua váng sữacách làm sữa chua ngon recach lam vang sưacách làm váng sữa từ sữa công thứcan vang sua monte tot khongvang sua monte co tot khongmua vang sua monter o dau remon an lam tu vang suaváng sữa làm từ gìcg lam vang suasữa chua làm từ váng sữa#mua váng sữa monte rẻcách làm váng sữa đơn giảnhoi cach lam vang suaváng sữa làm món gìvang sua va sua chua giong hay khacváng sữa lên men

Các Chủ đề tương tự

  1. Thông tin: váng sữa Monte có mốc xanh - sợ thật
    Bởi Cuathit trong diễn đàn Các loại sữa bột
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 10-05-2012, 03:22 AM

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
| Nước cốt chanh dây | Nước cốt mác mác
-->
Chia sẻ lên linhhay.com